温度测量和压力、流量、物位测量一样，常常受到被测介质各种特性及环境条件的约束，接触式测温方法尤其如此。
由于温度是物体受热程度的反映，温度测量也必须涉及测温元件与被测对象之间的热量交换，因此传热好坏、热损失、热惯性及温度场的分布都会影响到测温结果。
但是对于温度测量、生产工艺及流体特性对测量方法的影响，比起流量、液位测量要小，温度测量在大部分工况中都能工作。因此，诸如价格、精度、响应时间、可维护性，甚至某些传统习惯都可以成为选择温度测量方法的理由。
(1)就地温度仪表的选择
a.在满足测量范围、工作压力、精度要求下，应优先选用双金属温度计。
b.对于-80℃以下，无法近距离观察，有振动以及对精度要求不高的场合可以选择压力式温度计。
c.玻璃温度计由于易受机械损伤，造成汞害，一般不推荐使用(除了作为成套机械配套供应外)。
(2)温度检测元件的选择
热电偶适合一般场合，热电阻适合要求测量精度高、无振动场合。
测量响应时间：热电偶为600s、100s、20s，热电阻为-90~180s、30~90s、10~30s、